menülerde yeni dönem

Tarım ve Orman Bakanlığı, restoran ve kafelerde tüketiciyi daha bilinçli tercihlere yönlendirmeyi amaçlayan yeni bir düzenlemeye imza attı.

Tarım ve Orman Bakanlığı, restoran ve kafelerde tüketiciyi daha bilinçli tercihlere yönlendirmeyi amaçlayan yeni bir düzenlemeye imza attı. Buna göre işletmeler, menülerinde sundukları yiyecek ve içeceklerin içerik, kalori ve alerjen bilgilerini açık şekilde paylaşmak zorunda olacak. Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda hizmeti sunulan işletmelerde tüketicinin daha fazla bilgilendirilmesini amaçlayan yeni bir düzenlemeyi hayata geçirdi. Buna göre restoran ve kafelerde sunulan yiyecek ve içeceklerin içerik ve kalori bilgilerinin müşterilerle paylaşılması zorunlu olacak. Bakanlık tarafından tüketiciyi bilgilendirme yönetmeliğinde yapılan değişiklikle birlikte, toplu tüketim yapılan işletmelerde sunulan ürünlerin besin değerleri ve içerik detaylarının şeffaf şekilde sunulması gerekecek. Yeni kurallar kapsamında işletmeler, sundukları ürünlere ilişkin, Ürünün temel bileşenleri, kalori miktarı, alerjen içerikleri alkol ya da domuz türevi bileşen içerip içermediği bilgileri açıkça belirtmekle yükümlü olacak. İşletmeler bu bilgileri basılı menüler, panolar, broşürler ya da dijital ekranlar aracılığıyla sunabilecek.Ayrıca QR kod sistemi de kullanılabilecek. Ancak bu yöntemin tercih edilmesi halinde, müşterilerin nasıl erişim sağlayacağına dair yönlendirmelerin menüde açık şekilde yer alması gerekecek.Düzenleme ile tüketicilerin daha sağlıklı ve bilinçli tercihler yapmasının önü açılması hedefleniyor. Bakanlık, sektörün yeni sisteme uyum sağlayabilmesi için  Ulusal zincir restoranlara 1 Temmuz 2026'ya kadar, aynı ilde 3 ve üzeri şubesi bulunan işletmelere 31 Aralık 2026'ya kadar, diğer işletmelereiçerik bilgileri için 31 Aralık 2026’ya kadar, kalori bilgileri için 31 Aralık 2027'ye kadar geçiş süresi hakkı tanıdı.